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大海阻擋不了的愛，時間淡化不去的情
一位日本少女為愛私奔來台

一本MADE IN JAPAN?? 100%台灣的純愛小說

這是台灣文學第一本純愛暢銷小說，也是一齣家庭倫理劇，更是反映時代、紀錄台灣庶民生活與啟示民心的文學名著。屹立於台灣文學史七十年，歷來名家推薦者眾，皆直指人人值得一讀。讀台灣文學不能忽略《陳夫人》，因為讀《陳夫人》一定觸及其深層的社會與文學價值。

故事開端是：台南的富家子陳清文，為東京帝大法科高材生，與日本少女安子燃起熾烈愛情後，便向女方家裡提親。不料不論其學歷、身世、品格、外表如何地好，只因為他是台灣人，即遭女方家長屈辱婉拒，至此，安子不顧一切私奔清文懷抱，並儷偕回台入門。自此，展開驚濤駭浪的家庭傾軋、語言、生活、宗教、事業、命運等連綿糾葛歷程，最後安然融合整個家庭。

本書提點的核心在身分認同，至今仍普遍折射在台灣及世界各地比比皆是的社會問題之中。冀望本書女主角安子堅持的「愛，能化解一切困難」，成為化解社會與國家問題的解方，也是台灣進步的動力，此為文經社版本的最高價值所在。

．一位日本作家在七十年前所寫的小說，被台灣文學史家葉石濤讚美說：「台灣文學書單不能沒有此書！」。作者庄司總一幼年時隨父親來台，中學畢業後才回日本讀大學，對台灣文化了解甚深，使本書的面貌非常多元。他用生動簡明的文筆，從殖民、原住民、性別、民族各角度切入，將日後台灣文學家能書寫的所有議題全都囊括，因而深深影響了後來的台灣文學。

．《陳夫人》的情節生動、高潮迭起、扣人心弦，令人一看再看。作者藉由一九二○年代一位私奔來台的日本媳婦安子，倒映折射出台南夫家結構裡的種種衝突與矛盾。無論是父子兄弟歧見、妯娌的衝突、財產的爭奪、妻妾的爭寵、夫妻間的愛憎，鉅細靡遺、刻畫入微，忠實記載著當時台灣的風土民情。要認識日治時期整體的台灣風貌，須從這本書開始！

．作者用細膩的筆法，描述近代文明的日本鄉下貧寒少女安子，嫁給台南世家、東大畢業的少爺清文，兩人雖因信仰而克服萬難、跨國聯姻，依然無法解決兩人身後龐大的族群與階級矛盾。本書敘述安子如何從被眾人的排斥中，融入完全不同的社會；以及如何藉著基督的信仰，帶領整個家庭和諧相處。讀者會驚覺，原來庄司總一在半世紀之前就已犀利洞察，台灣日後也將變成一個「跨國移動」的社會，《陳夫人》在今日看來，極具高度價值和可讀性。

．作者雖是基督徒，卻用淵博的學識與細膩的觀察，富含戲劇張力地演繹著台灣這佛道教信徒所能理解的人生八苦－「生、老、病、死、怨憎會、愛別離、求不得、五盛陰」的課題。讓為人妻、為人媳、為人母的安子，在語言不通、生活差異之下，感受到整個家族、整個社會對她的排斥，卻依然堅持要用「愛」來化解一切爭議，拆毀一切隔斷的牆。

．本書在日本文學史上也有重量地位，曾獲第一屆大東亞文學獎次獎，為文學經典之作。《陳夫人》是第二十六屆芥川賞入選者－庄司總一畢生的代表作，！並獲日本文藝評論家尾崎秀樹、東京大學文學部教授河原功、作家巫永福、葉石濤、楊照、彭瑞金與《海角七號》的導演魏德聖及作詞人嚴云農等人熱情推薦。

本書特色

台灣文學史上的第一本暢銷書，日治時代的經典純愛小說
感動台灣與日本兩地數百萬讀者－
70年來已有四種版本出版，可惜均已絕版，無數讀者向隅

唯一獲得家屬授權全新譯本，撼動上市！

作者簡介

庄司總一（一九○六~一九六一）

小說家，生於日本山形縣，慶應大學英文科畢業。六歲時跟行醫的父親全家來台灣，先到台東，旋即居住台南，在台灣長大，畢業於台南一中，一九三三年起以阿久見謙的筆名，在《新三田派》、《三田文學》等發表海明威等英美小說家的翻譯作品，及創作的小說〈夜景〉、〈傻子的天國〉等。一九四○年以本名刊行長篇小說《陳夫人》第一部，一九四二年完成第二部，獲得第一屆大東亞文學獎，一九四四年，改訂第三版發行。《陳夫人》的評價隨著歲月而提高，成為研究台灣文學的名著，在文學史上有其地位。著有長篇小說《土與光》、《惡夢》，中篇小說集《殘酷的季節》等，及評傳《勞倫斯的生涯》。

譯者簡介

黃玉燕

資深翻譯家，一九三四年生，二十餘年來譯有：《日本名家小說選》（共四輯八十篇），《川端康成短篇小說選》、《三島由紀夫短篇小選》、廚川白村《走向十字街頭》、遠藤周作《婚姻的藝術》、大江健三郎《性的人間》、高樹信子《熱愛》、伊集院靜《上弦月》、連城三紀彥《背對背的愛情故事》、近藤誠《抗癌革命》等二十餘種，曾獲中國文藝協會八十二年度文藝獎章文學翻譯獎。

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  作者： 庄司總一
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：黃玉燕
• 出版社：文經社
  
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• 出版日期：2012/09/01
• 語言：繁體中文

陳夫人

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工商時報【姚舜】

欣葉餐飲集團旗下人氣吃到飽餐廳〈欣葉日本料理〉與〈欣葉台菜〉同步推出新菜，鑑於今年夏天特別熱，欣葉旗下兩大品牌系列餐廳的主廚除以當令食材入饌，並從「消暑」與「開胃」兩個角度研發設計菜式，同時在呈盤上亦力求「看起來也清涼」，期能從味覺與視覺為食客帶來全新體驗。

在外食餐飲市場，〈欣葉日本料理〉所以受到消費者喜愛，不只是因為其「日料吃到飽」的獨特定位，更重要的原因是，廚藝團隊運用當季食材結合廚藝演繹，開發出各式味覺與視覺兼具的菜餚，且以個人化分量呈盤讓客人取食，此「斯文優雅式自助餐」的氣質，讓「欣葉日本料理」培養了不少死忠的客群。

「看得見食材，吃得出食藝」 一直是〈欣葉日本料理〉的賣點，這一季品牌系列餐廳仍延續此一精神研發推出新菜，如造型可愛球型的〈翠綠手毬壽司〉，以菠菜包裹熟鮪魚泥、白芝麻、壽司飯等，小巧一口味道卻很飽和。卷壽司推薦運用澎湖盛產的海菜包捲明太子與當令茭白筍的〈季節時蔬卷〉，或是東港黃鰭鮪魚與酪梨組成、香滑柔嫩的〈鮪魚酪梨卷〉。

喜歡握壽司食客的不放試試〈短蛸握壽司〉，品嚐短腳章魚口感及山葵漬的風味。盛夏酷暑想吃炸物又怕太乾的人，可以試試外表酥脆、咬開後卻飽含水分的〈絲瓜海苔揚〉，或是〈明太子蒟蒻串燒〉等。

本季小缽菜式中的〈溫泉玉子〉，料理長此次精選45～50克略小的雞蛋，以蒸烤箱75度蒸8分鐘，再用柴魚的高湯與日本濃口醬油、味醂調汁，七味粉、青蔥增色調味，一口入喉，冰冰涼涼、甘醇滑順。而冷菜檯上的新嬌是常在日本御節料理出現的〈艷煮海老〉，廚師汆燙並冰鎮後的蝦子，用大關清酒、薑片、人蔘、柴魚醬汁煮過並泡一夜入味提香，在蝦子的清甜外又多了一分醬汁調理的深博客來網路書局度。

消暑沙拉〈雙瓜燻骨腿〉，是用白苦瓜與山苦瓜先刨片再冰鎮，保留清脆又去除了苦味，以葡萄籽油、玫瑰鹽調味同時搭配煙燻豬肉，是道退火消暑且帶著飽足感的沙拉。而夏季甜點新品〈三色papaya〉非常的吸睛，繽紛的色彩來自木瓜、芒果、椰奶凍，需先以半顆木瓜去籽，先加入椰奶凍，待涼透成型再加入芒果凍，入口充滿夏日水果的甜美。〈冷薄荷荔枝〉是用一顆顆新鮮的荔枝，搭配白蘭地調味的水晶果凍，以及少許薄荷葉，有極度的清新與迷人的香氣。〈火龍果甜點〉則是料理長為了避免顧客吃火龍果時沾染到衣服，所設計出的體貼甜點，紅白火龍果分別打成泥與切小塊，增添品嚐上的層次與樂趣。

〈欣葉台菜〉本季推出的新菜，有多汁脆口的炒筍子，也有鮮美溫潤的湯品，其中〈雪菜炒綠竹筍 〉是將切成條狀的綠竹筍，加入雪菜與辣椒一起大火拌炒，起鍋前再淋上些許花椒油，綠竹筍爽脆的口感、雪菜微嗆微酸的提味，即使酷熱的盛暑也讓人胃口大開。〈黑木耳雞湯〉是將木耳泡開後與薑、雞肉一同小火慢煮，清而有味，潤而不稠。

〈古早味紅燒赤?〉是選用10兩的赤?，下鍋油炸到酥脆，再以香菇、洋蔥、胡蘿蔔等各色蔬菜炒軟為配料，最後淋上以烏醋、香油調成的淋醬，視覺鮮明味道豐盛，是道歷久不衰的古早味。〈醉豬腳〉也是涼夏開胃美食，廚師精選黑毛豬後腳，經過2～3小時的悶煮後，放入人蔘鬚、當歸、枸杞、紅棗等及紹興酒浸泡一天，再以蝦油及魚露提香，除品嚐特有的香氣外，更推薦好好享受帶著嚼勁的口感。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/消-暑-美-食-避暑日料吃到飽-鹹香台菜大火燒-215005213--finance.html

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